Ariva Spice Шпик
Функциональная смесь для производства имитационного шпика и жировых
эмульсий. Гидратация 1 : 10 : 20 (добавка : жир : вода).
Ariva Spice Del
Смесь с ускорителем созревания для производства сырокопченых и сыровяленых мясных
продуктов из всех видов мясного сырья, в том числе и мяса птицы. Дозировка 1,0 - 1,1 %.
Ariva Spice Комби ПФ
Специальная смесь для производства натуральных и рубленых полуфабрикатов,
обеспечивающая плотную структуру и “кусаемость” продукта в готовом виде. Дозировка 2,0 - 3,0 %.
Ariva Spice Мульти ПФ
Специальная добавка применяется припроизводстве полуфабрикатов, рубленых
и замороженных полуфабрикатов в тесте, колбасных изделий со вторичным
разогревом и БЖЭ. Гидратация 1 : 2 : 20 (добавка : жир : вода).
Ariva Spice Цитрин
Специальная добавка на основе цитрата калия и натрия. Рекомендуется
использовать при производстве цельномышечных продуктов из
мяса птицы без инъецирования, путем замачивания с последующим
массированием сырья. Дозировка 8,0 % в рассол.
Специальные смеси для мясных продуктов мелким и крупным оптом в любой регион России. Чтобы узнать актуальную стоимость и заказать свяжитесь с менеджерами
компании по телефону: +7 (495) 558-42-48.